El Kebón la veía venir: aumentó 100% la polenta antes que suba el blue

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No entusiasmarse: las imágenes son "ilustrativas", como advierte la gráfica publicitaria.
El céntrico y tradicional restaurante Kebón, de Resistencia, adaptó su selecto menú a los tiempos de crisis, y hace ya un tiempo incorporó “guiso de arroz con pollo” y después “polenta cremosa con salsa bolognesa”.
A simple vista todo hace suponer que son los renglones más accesibles de la carta, siempre teniendo en cuenta que ya no hay comida barata.
Por ejemplo, este martes ofreció 2 porciones de guiso a 1.350 pesos.
Yendo un poco más atrás en sus publicaciones, se puede ver la última oferta de polenta: 900 pesos la porción, a fines de junio. A ese precio, apenas un mes antes, se podían comer 2 porciones.
Ergo: el plato protagonista de todos los memes críticos de la política económica del Gobierno nacional, tuvo un incremento del 100 por ciento en un mes, en un local con un perfil de clientes de clase media para arriba.
Evidentemente, se la veían venir: 10 días después de remarcar el precio de su polenta renunció el ministro de Economía: Martín Guzmán, lo reemplazó Silvina Batakis y arrancó el desbarajuste, el dólar blue tocó los 350 pesos y empujó la inflación de julio y hasta la de agosto.
El blue bajó, ¿bajará la polenta?
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